[海記九如商號]手工湯圓(芝麻、紫米花生、抺茶紅豆)
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【海記九如商號】手工湯圓(芝麻、紫米花生、抺茶紅豆
[海記九如商號]手工湯圓(芝麻、紫米花生、抺茶紅豆)

★老字號的九如湯圓

★外皮Q又有彈性

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[海記九如商號]手工湯圓(芝麻、紫米花生、抺茶紅豆)、冬至吃湯圓、促銷活動、美食名店

商品特色


【商品特色】
純糯米磨漿研製而成,手工製成的湯圓,口感特別,滑潤的外皮又Q又有彈性,輕咬一口,飽滿的芝麻內餡瞬時溢了出來,香味四散,值得您親自來體會那妙不可言的好味道!

"江浙點心的老字號,九如商號創辦迄今已屆35年,湖州粽子、寧波湯圓、溫州餛飩,樣樣拿手,個個精通。歷經兩代傳承,細膩的手藝絲毫不變,保留傳統美味,善用現代技術,江浙點心大家,非九如莫屬!
堅持採用肉質新鮮的上等里肌肉搭配小白菜、鮮蝦精製,將剁得細滑富彈性的內餡,抹在大而薄的餛飩皮上捏製而成。晶瑩飽滿的餛飩,一口咬下,滋味無窮,湯中若加入榨菜絲、蛋皮、海苔等配料,更添美味口感。

★烹調方式
【烹調方法】滾水下,小火煮是煮出漂亮湯圓的秘訣;先將水燒開,放下湯圓,用勺子輕輕推動,讓水成為漩渦狀,這樣湯圓會隨水旋轉,不易沾鍋。當水再次滾沸,湯圓浮起,就改用小火煮,可避免湯圓煮破。

【品牌故事】
創始人吳傳聲與太太鄭麗貞於西元 1960 年,在當時和平西路的明星戲院旁開設,現今之總店位於台北市仁愛路四段 69 號 ( 敦化南路圓環旁 ) ;以扎實的用料、講究的手工,在台灣餐飲界打出了一塊響噹噹的招牌。 鄭麗貞〈吳奶奶〉說,當初命名九如,是取「久久如意」的意思。40 多年前一路走來,九如商號三代傳承下來,正是枝繁葉茂的年華,除了讓老一輩人懷念的寧波年糕、酒釀湯圓、湖州粽、餛飩等之外,新的九如更多了精緻的江浙上海料理,不斷遞增的歲月當中,不變的是吳家人對口味的堅持,等著你來回味傳統風、品嘗現代味。

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